Westerwaelder Farmhouse

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Westforest Galloways

Herzlich Willkommen!

Willkommen in unserem Westerwälder Farmhouse Hofladen. Finden Sie mehr heraus über unser
Bio Galloway-Gourmet Fleisch.

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Rezeptideen
Tolle Gerichte mit bestem Fleisch

Rindfleischsuppe - Osso Buco - Primerip und Zwiebelrostbraten - Tafelspitz mit "grüner Soße" - Burgunderbraten - Rheinischer Sauerbraten - Rouladen mit Rotweinsauce - Goulaschsuppe - Ungarisches Gulasch - Carpaccio - Frikadellen - Spaghetti Bolognaise - Wirsingrouladen - falscher Hase - Maultaschen - Königsberger Klopse - Markklößchen - Gallowayzunge in Madeirasauce - Gebratene Leber mit Zwiebeln - Leberklößchen Suppe - Leber auf Pfifferlingsalat - Ochsenschwanzsuppe - Herzragout

Carpaccio:

Für 2 Personen:

200 g Bio – Galloway Hüftfleisch

100 g Parmesan, gerieben

150 g Rucola

50 g Cherrytomate(n)

etwas Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Parmesan, Rucola und Cherrytomaten zu einem Salat vermengen, etwas Olivenöl darüber träufeln, salzen und pfeffern. Diesen Salat dann in die Carpaccioscheiben rollen.